طرز تهیه کوفته خربزه و تخم مرغ

طرز تهیه کوفته خربزه و تخم مرغ

در 10 روز گذشته موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه عمدتاً بر روی غذا، زندگی سالم، پخت و پز خانگی و غیره متمرکز شده است. به ویژه روش تهیه غذاهای خانگی مورد توجه اکثر کاربران اینترنتی قرار گرفته است. در میان آنها، کوفته خربزه و تخم مرغ مورد توجه جستجوهای اخیر قرار گرفته است، زیرا درست کردن آنها آسان و مغذی است. این مقاله به شما معرفی دقیقی از روش تهیه کوفته خربزه و تخم مرغ می دهد و داده های ساختاری را برای مرجع شما پیوست می کند.

1. تهیه مواد برای خربزه و کوفته تخم مرغ

2. طرز تهیه کوفته خربزه و تخم مرغ

1.ورز دادن رشته فرنگی: آرد را در قابلمه بریزید و آب گرم را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن هم بزنید تا آرد پفکی شود. سپس آن را با دست به صورت خمیر صاف ورز دهید و روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید.

2.مواد پرکننده را آماده کنید: خربزه شاخدار را بشویید و به صورت نوارهای نازک بمالید و به مقدار مناسب نمک اضافه کنید و یکدست هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا آب از خربزه شاخدار خارج شود. سپس با دست آب خربزه رنده شده را بگیرید و کنار بگذارید.

3.تخم مرغ همزده: تخم مرغ ها را با همزن بزنید و کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. مقدار مناسبی از روغن را در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید و سپس در مایع تخم مرغ ریخته و سریع تفت دهید تا سفت شود و کنار بگذارید.

4.مواد پرکننده را آماده کنید: رنده‌های هندوانه، تخم‌مرغ‌های رنده‌شده، پیاز سبز خرد شده، زنجبیل چرخ‌شده، سس سویا سبک و روغن کنجد را با هم مخلوط کرده و به‌طور یکنواخت هم بزنید و فیلینگ آماده است.

5.درست کردن کوفته: خمیر بلند شده را به صورت نوارهای دراز ورز دهید و به قطعات کوچک و یکدست برش دهید و در کاسه های پیراشکی بغلتانید. مقدار مناسبی از فیلینگ را بردارید و آن را در وسط کاسه پیراشکی قرار دهید، آن را از وسط تا کنید و لبه های آن را محکم فشار دهید و به شکل کوفته بپیچید.

6.کوفته ها را بجوشانید: آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید بجوشد و کوفته ها را اضافه کنید و به آرامی با قاشق فشار دهید تا به قابلمه نچسبد. بعد از اینکه آب دوباره به جوش آمد، نصف کاسه آب سرد به آن اضافه کنید و دو بار این کار را تکرار کنید تا کوفته ها شناور شوند، سپس آن ها را خارج کنید.

3. ارزش غذایی خربزه و کوفته تخم مرغ

4. نکات

1. مهم این است که آب را از تکه های خربزه بگیرید، در غیر این صورت پر کردن خیلی مرطوب خواهد بود و بر طعم کوفته ها تأثیر می گذارد.

2. هنگام سرخ کردن تخم مرغ از حرارت زیاد استفاده نکنید تا نسوزند.

3. اضافه کردن آب سرد هنگام پختن کوفته ها می تواند پوست کوفته ها را قوی تر کرده و کمتر شکسته شود.

4. اگر طعم معطر بیشتری دوست دارید، می توانید کمی پوست یا قارچ میگو به مواد اضافه کنید.

5. نتیجه گیری

کوفته‌های خربزه و تخم‌مرغ نه تنها درست می‌شوند، بلکه مغذی هستند و برای کل خانواده مناسب هستند. به خصوص در تابستان، طعم باطراوت خربزه و طعم لذیذ تخم مرغ با هم ترکیب می شوند که اشتهای افراد را به شدت افزایش می دهد. امیدوارم از طریق معرفی این مقاله، همه بتوانند به راحتی بر دستور پخت این غذای خوشمزه خانگی مسلط شوند و غذاهای سالم و خوشمزه را برای خانواده خود بیاورند.