نحوه آشپزی با پروتئین: 10 روز موضوعات داغ و دستور العمل های خلاقانه
در 10 روز گذشته ، بحث در مورد غذاهای پروتئینی در سراسر اینترنت افزایش یافته است ، به ویژه تناسب اندام و از بین رفتن چربی ، و رژیم های غذایی با پروتئین کم هزینه مورد توجه قرار گرفته اند. موارد زیر دستور العمل های خلاقانه با پروتئین بالا بر اساس موضوعات محبوب است تا به شما در باز کردن کد خوشمزه پروتئین کمک کند!
1. روند غذاهای محبوب پروتئین در اینترنت (10 روز گذشته)
| رتبه بندی | مباحث داغ | حجم جستجوی اوج | غذاهای مرتبط |
|---|---|---|---|
| 1 | دستور العمل های پروتئین سرخ کن هوا | +320 ٪ | بیسکویت پروتئین ، سوفل پروتئین |
| 2 | روشهای خلاقانه برای خوردن پروتئین در دوره کاهش چربی | +285 ٪ | رول های سبزیجات سفید تخم مرغ ، کیک پنیر شبه |
| 3 | وعده های غذایی پروتئین کم هزینه | +210 ٪ | سوپ توفو سفید تخم مرغ ، غلات سرخ شده با سرخ شده |
| 4 | نسخه خانگی معده مولکولی | +180 ٪ | فوم پروتئین ، تخم مرغ های کم مصرف با دمای کم |
2. توضیح دقیق 4 غذای پروتئینی محبوب
1. کوکی های Meringue Fryer Air (مورد داغ این هفته)
مواد تشکیل دهنده: 3 سفیده تخم مرغ ، شکر 5 گرم صفر کالری ، نشاسته ذرت 10 گرم
مراحل: ① سفیده تخم مرغ را ضرب و شتم تا قله های سفت ② در سایر مواد تشکیل دهنده ③ سرخ کننده هوا در 160 ℃ به مدت 15 دقیقه
ویژگی ها: شامل 21 گرم پروتئین در هر 100 گرم ، فقط 82 کالری
2. رول های سبزیجات پروتئین کاهش دهنده چربی (500،000+ لایک در دوین)
| ترکیبات | مقدار مصرف | داده های غذایی |
|---|---|---|
| مایع پروتئین | 200 میلی لیتر | پروتئین 20 گرم |
| گندم کامل بوریتو | 1 قطعه | فیبر 3G |
| اسفناج | 50 گرم | ویتامین K 120 ٪ |
3. فوم پروتئین غذاهای مولکولی (محصول جدید از Xiaohongshu)
نکات فنی:
- از بطری سیفون برای اضافه کردن بمب گاز NO2 استفاده کنید
- آب پروتئین و سبزیجات را با نسبت 1: 1 مخلوط کنید
- به مدت 10 دقیقه در حمام آب 60 تنظیم کنید
4. نسخه به روز شده سنتی: مسابقه خرچنگ (نسخه بهبود یافته Lao Fangu)
نقاط نوآوری:
① پودر زردچوبه را اضافه کنید تا رنگ خرچنگ Roe شبیه سازی شود
② به جای سرکه سفید از سرکه برنج استفاده کنید
③ سفیده تخم مرغ را در دو دسته سرخ کنید
3. مهارت های اصلی پردازش پروتئین
1میزان موفقیت ارسال را افزایش دهید: این ظرف نیاز به آب و روغن بدون آب دارد ، 1/4 قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید
2راز حساسیت: هنگام سرخ کردن شیر/شیر سویا 20 میلی لیتر اضافه کنید
3چگونه بوی ماهی را از بین ببریم: مایع تخم مرغ را در 50 ℃ آب گرم به مدت 3 دقیقه خیس کنید
4طرح را ذخیره کنید: پروتئین جدا شده را می توان به مدت 3 روز در یخچال ذخیره کرد و به مدت 1 ماه منجمد شد.
4. یادآوری ویژه از متخصصان تغذیه
| جمعیت | مصرف روزانه پروتئین | شیوه های توصیه شده |
|---|---|---|
| جمعیت تناسب اندام | وزن بدن 1.6-2.2 گرم در کیلوگرم | کاسه جو دوسر پروتئین |
| افراد میانسال و سالخورده | وزن بدن 1.2-1.5 گرم در کیلوگرم | تخم مرغ بخارپز سفید |
| از دست دادن چربی زنان | وزن بدن 1.2-1.6 گرم در کیلوگرم | تخم مرغ سفید و سبزیجات پخته شده |
5. جهت نوآوری غذاهای پروتئین در سال 2023
1. استفاده ترکیبی از پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی
2. غذای پروتئین چاپی سه بعدی
3. فناوری تخمیر استفاده از پروتئین را بهبود می بخشد
4. فناوری احیا پروتئین در غذاهای فضایی
این دستور العمل های داغ را تسلط دهید و سفیده تخم مرغ معمولی را به غذاهای دارای امتیاز ستاره تبدیل کنید! توصیه می شود هر هفته این راهنما را جمع آوری کنید و 1-2 روش جدید را امتحان کنید تا به راحتی به هدف رژیم غذایی با پروتئین بالا برسید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
